De Buyer Mineral B Hiiliteräspannu

Valmistaja: De Buyer

Valmistusmaa: Ranska

Tuotenumero: Debuyer 5610

 


Mineral B on De Buyerin myydyin malli. Sen juuret ovat perinteisessä hiiliteräspannussa, mutta sillä erolla, että pannussa on pinnassa ohut kerros luonnollista mehiläisvahaa, joka suojaa pannua ruosteelta ja helpottaa käyttöönottoa. Pannu on hyvin lujatekoinen ja lämmönkestävä, rungon paksuus on 2-3 mm. Pannu sopii kaikille lämmönlähteille, myös induktiolle ja avotulelle.


De Buyer hiiliteräspannut on valmistettu samassa tehtaassa Ranskassa vuodesta 1830. Hiiliteräspannu on perinteinen ranskalainen paistinpannu, joka kestää kovan lämpötilan, sen reuna on korkea ja pyöristetty, jolloin ruuan ravistelu on helpompaa ja ruoka pysyy pannussa. Kädensija on tehty valuraudasta ja suunniteltu niin, että tarvittaessa se tukee hyvin käsivartta pannua liikuteltaessa. Kädensija ei lämpene normaalissa kotikäytössä, mutta käytettäessä pidempään se voi lämmitä ja silloin on hyvä käyttää pannulappua tai kahvasuojaa.


Rasvapolttokäsittely: ennen ensimmäistä käyttöä


Pese pannu kuumalla vedellä ja kuivaa se. Levitä pannun pintaan ruokaöljyä tai ankanrasvaa noin 1 mm ja lämmitä pannua keskikovalla lämmöllä kunnes öljy/rasva alkaa muodostaa pintaa. Anna rasvan jäähtyä pannussa ja kuivaa sen jälkeen yli jäänyt rasva pois talouspaperilla. Mitä enemmän pannua käyttää sitä paremmaksi se tulee. Pannun väri muuttuu käytössä tummemmaksi, mitä kauemmin sitä käyttää ja samalla pannun pinta muuttuu non-stickimmäksi. Jos pannuun kaikesta huolimatta tulee säilyksessä ruostepilkkuja, ne voi yksinkertaisesti hioa pois teräsvillalla ja sen jälkeen öljytä pannun. 


Käyttö:


Käytä paistinpannussa aina rasvaa tai öljyä. Kun pannu on kuuma lisää ruoka ja paista. Laske lämpötilaa paistamisen aikana.


Hoito:



  1. Jotta paistinpannu pitäisi paisto- ominaisuutensa, tulee se aina käytön jälkeen pestä kuumalla vedellä ilman tiskiainetta ja kuivata heti talouspaperilla. Jos pannun pesee vahingossa tiskiaineella, pitää se öljytä kohdan 3 mukaan.

  2. Pannu on hyvä puhdistaa aina välillä perusteellisemmin lämmittämällä siinä karkeaa suolaa kovalla lämmöllä 1 ½ minuuttia. Sen jälkeen pannu kuivataan talouspaperilla. Suola ”neutralisoi” pannun ja poistaa hajut

  3. Öljyä pannu ruokaöljyllä ja anna sen kuivaa.


Huomioitava:



  • Älä jätä pannua koskaan likoamaan veteen pitkäksi aikaa. Kiinni palaneen ruuan saa parhaiten pois puhdistamalla teräsvillalla tai hiomapaperilla ja pienellä tipalla tiskiainetta. Puhdistuksen jälkeen öljyä pannu. Älä pese pannua astianpesukoneessa.

  • Happamien aineiden kuten tomaatin, valkoviinin, sitruunan paistaminen saattaa jättää vaaleita pilkkuja paistinpannun pinnalle. Pilkut ovat vain kosmeettisia ja häviävät itsestään, kun käyttöä jatketaan.

  • Jos suuren pannun lämmittää liian nopeasti kuumaksi esim. induktiolla, voi pannun pohja vääntyä sisäänpäin. Siksi on tärkeää lämmittää pannu tasaisesti kuumaksi. Tarvittaessa pannun pohjan voi lyödä takaisin tasaiseksi vasaralla.

  • Hiiliteräs on pehmeä metalli, jonka takia paistinpannun pinnassa voi olla pieniä naarmuja. Nämä eivät vaikuta pannun käyttöominaisuuksiin, eivätkä edes näy pinnassa käyttöönoton jälkeen.


Katso video hiiliteräspannujen rasvapoltosta! Lisätietoja löytyy englanniksi ja ranskaksi De Buyerin kotisivuilta.

Saatavuus: Varastossa

Tuotteen nimi Hinta Määrä
Mineral paistinpannu 20 cm, pohja 13,5 cm, kork. 3,3 cm, pituus 37 cm, pak. 2,5 mm

Normaali hinta: 37,00 €

Tarjoushinta 29,60 €

Mineral paistinpannu 24 cm, pohja 17 cm, kork. 3,9 cm, pituus 44 cm, pak. 2,5 mm

Normaali hinta: 44,00 €

Tarjoushinta 35,20 €

Mineral paistinpannu 26 cm, pohja 18 cm, kork. 4 cm, pituus 49 cm, pak. 3 mm

Normaali hinta: 49,00 €

Tarjoushinta 39,20 €

Mineral paistinpannu 28 cm, pohja 20 cm, kork. 4 cm, pituus 50,5 cm, pak. 3 mm

Normaali hinta: 59,00 €

Tarjoushinta 47,20 €

Mineral paistinpannu 32 cm, pohja 23 cm, kork. 4,2 cm, pituus 56 cm, pak. 3 mm, apukahva

Normaali hinta: 69,00 €

Tarjoushinta 55,20 €

Mineral paistinpannu 36 cm, pohja 26,5 cm, kork. 5,1 cm, pituus 71,5 cm, pak. 3 mm, apukahva

Normaali hinta: 93,00 €

Tarjoushinta 74,40 €

Vastaavat tuotteet

Saattaisit olla kiinnostunut myös seuraavista tuotteista