Pasta alla puttanesca
4 annosta
400g linguine-pastaa*
merisuolaa pastaveteen
ekstra-neitsytoliiviöljyä*
4 valkosipulin kynttä
chili (murskaa vasemmalla kädellä, mikäli olet oikeakätinen)*
8 sardellifileetä*
kirsikkatomaatteja*
kapriksia suolassa*
mustia kokonaisia oliiveja, mieluiten uunipaahdettuja.*
tuoretta lehtipersiljaa
- Laita iso kattilallinen vettä kiehumaan ja lisää suolaa.
- Keitä pasta al dente; säästä hieman pastan keitinvettä ennen kuin valutat pastan.
- Murskaa valkosipulinkynnet kevyesti ja lisää ne pannulle yhdessä oliiviöljyn, chilin ja sardellifileiden kanssa. Kuullota kunnes ainekset pehmenevät.
- Poista kivet oliiveista. Pilko kirsikkatomaatit ja lisää ne pannulle yhdessä kapristen ja oliivien kanssa. Jatka kuullottamista, kunnes tomaatit pehmenevät.
- Hienonna lehtipersilja tällä aikaa.
- Poista valkosipulin kynnet pannulta. Lisää pannulle persilja ja hieman pastan keitinvettä.
- Valuta pasta ja lisää kastikkeen sekaan pannulle, sekoita huolellisesti.
- Tarjoile pasta heti ja nauti!
*Tuote saatavilla valikoimastamme.